五谷杂粮磨粉机给生活带来了什么？
随着现代人的生活水平提高，人们关于健康的认识也逐步加强，都知道要多吃五谷杂粮，但很多下班族觉得每天熬一碗五谷杂粮粥太费事，于是“五谷杂粮粉”就悄然盛行起来，如今大型超市基本上都会有加入五谷磨成粉的店铺，将杂粮磨成粉吃，而且磨出来的五谷杂粮粉香气怡人，人们似乎都觉得杂粮粉又方便、益处又多，尤其对于晚上下班族来说真的是太方便了，而对于没有工夫做早饭的白领来说，把杂粮打磨成粉冲着喝是不错的方法。但有不少人提出了疑问，经过打磨后的杂粮，营养物质是否会损失呢？
首先，生的五谷杂粮打成粉吃是很难被消化吸收的，必需烹熟。杂粮粉的正确吃法是先用烤箱来烤，然后用五谷杂粮磨粉机磨成粉，再用沸水冲调。这种办法是否损失营养，要看烤制的工艺，与其打粉、冲糊的进程也有关系。打粉只是一个物理进程，短时间内并不损失营养成分，而冲调之后，实践温度不超越80℃的话，也不会引起营养成分的严重流失。
五谷杂粮在烤制过程中，由于长时间受热，所以会降低蛋白质的应用率，损失赖氨酸等氨基酸。不过，究竟损失多少，要看烤制的温度和时间。温度越高，时间越长，烤出来颜色越发黑，营养成分损失就越大。但烤的时间和温度缺乏，就无法充分烤熟杂粮，冲调之后营养成分也无法被充分消化和吸收。