“角仔”吃过吗？油脂粉碎机粉碎馅料
“有人吃过角仔吗？”这个时候可能就有人问角仔是什么？角仔，又叫油角，是在过年的时候，几乎每家每户的客家人都会做，用来招待客人或者走访亲戚时的过年食品。角仔的形状像“荷包”，亦即钱包，取其钱包饱胀的好兆头。小编还记得，油角还分面粉角和糯米角，面粉角口感较脆，糯米角较韧。像小编家里做的就是面粉角啦。
角仔的制作方法：
1、要和面，先将面粉加上鸡蛋、把和好的面团碾成薄片，用圆型玻璃茶杯作为角仔皮模具，做成一片片圆型角仔皮。
2、做馅料，用炒熟的花生米（碎的），加入白炒糖、炒熟的芝麻，掺匀搅在一起，逐片放进馅子包成半月型角子，圆边捏紧并扭上花纹。
3、放进锅里炸成金黄色，一个个美味的角仔就出来了！
在这过程中，工程量比较大的就是花生、芝麻和白糖的粉碎。每到过年做过年食品的时候，做角仔除了有两三个人在那包角仔，剩余的人都在那里帮忙把花生和芝麻等磨碎，但是弄馅料的速度往往赶不上他们包角仔的速度。直到小编伯父带来了一台粉碎机，在之后做角仔的时候才多出许多时间来制作其他食品。
在了解之后小编才知道这台粉碎机叫油脂粉碎机，原来除了芝麻和花生，他还能将一些果仁、豆类等各种含油量高的物料粉碎。自从有了这么一台油脂粉碎机，在一些重大节日中既省时省力，还空出了人力去做其他事，从而进度也提高了很多，不像以前一样忙碌赶时间了。