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“角仔”吃过吗?油脂粉碎机粉碎馅料

来源:豪利777机械 发布时间:2022/5/25 15:41:11 点击量:11
 “角仔”吃过吗?油脂粉碎机粉碎馅料

“有人吃过角仔吗?”这个时候可能就有人问角仔是什么?角仔,又叫油角,是在过年的时候,几乎每家每户的客家人都会做,用来招待客人或者走访亲戚时的过年食品。角仔的形状像“荷包”,亦即钱包,取其钱包饱胀的好兆头。小编还记得,油角还分面粉角和糯米角,面粉角口感较脆,糯米角较韧。像小编家里做的就是面粉角啦。

角仔的制作方法:

1、要和面,先将面粉加上鸡蛋、把和好的面团碾成薄片,用圆型玻璃茶杯作为角仔皮模具,做成一片片圆型角仔皮。

2、做馅料,用炒熟的花生米(碎的),加入白炒糖、炒熟的芝麻,掺匀搅在一起,逐片放进馅子包成半月型角子,圆边捏紧并扭上花纹。

3、放进锅里炸成金黄色,一个个美味的角仔就出来了!

在这过程中,工程量比较大的就是花生、芝麻和白糖的粉碎。每到过年做过年食品的时候,做角仔除了有两三个人在那包角仔,剩余的人都在那里帮忙把花生和芝麻等磨碎,但是弄馅料的速度往往赶不上他们包角仔的速度。直到小编伯父带来了一台粉碎机,在之后做角仔的时候才多出许多时间来制作其他食品。

在了解之后小编才知道这台粉碎机叫油脂粉碎机,原来除了芝麻和花生,他还能将一些果仁、豆类等各种含油量高的物料粉碎。自从有了这么一台油脂粉碎机,在一些重大节日中既省时省力,还空出了人力去做其他事,从而进度也提高了很多,不像以前一样忙碌赶时间了。

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